Zutaten für 12 Stücke

• Für die Baisermasse

  • 4 Eiweiß
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz

• Für die Biskuitmasse

  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 1 Messerspitze Backpulver

• Für die Füllung

  • 600 g Sahne
  • 3 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker

• Außerdem

  • Puderzucker zum Bestäuben