Zutaten für 4 Personen

• Für den Teig

  • 600 g Blumenkohl
  • 3 Eier
  • 350 g geriebener Mozzarella
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

• Für die Soße

  • 150 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer

• Für die Füllung

  • 1 rote Paprikaschote
  • 200 g Zucchini
  • 100 g kernlose Oliven