Zutaten für 4 Portionen

• • 500 g Möhren
  • 750 g Kohlrabi
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Schalotten
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 900 ml Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 200 g Frischkäse
  • Salz und Pfeffer
  • Etwas frisch geriebene Muskatnuss