Schoko-Quark-Stollen - super schnell gemacht

Zutaten für 1 Stollen

  • Für den Teig

    • 0.5  unbehandelte Bio Orange
    • 500 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 2 TL Lebkuchengewürz
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Zimt
    • 250 g Magerquark
    • 3 EL Rum
    • 2  Eier
    • 170 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 180 g Butter
    • 150 g Schokoladentröpfchen

  • Außerdem

    • 75 g Butter
    • 100 g Puderzucker
So wird's gemacht:
  • 1

    Für den Teig Orange waschen und Schale abreiben.

  • 2

    Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz, Salz und Zimt vermengen, beiseitestellen.

  • 3

    Quark mit Rum, Eiern, Zucker und Vanillezucker verrühren. Trockene Zutaten, Orangenschale und Butter dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Schokolade unterheben.

  • 4

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 5

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und zu einem Stollen formen. Ggf. mit Backpapier umwickeln, sodass der Teig nicht davon laufen kann. Im heißen Ofen etwa 60 Minuten backen.

  • 6

    Butter zerlassen und über den heißen Stollen geben. Mit Puderzucker bestäuben.

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