Zutaten für 4 Personen

• • 4 säuerliche Äpfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Quark
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Cranberrys
  • 50 g Mandelblättchen
  • 1 TL Zimt