Zutaten für 4 Personen

• Für den Boden

  • 70 Gramm Haferkekse
  • 20 Gramm kernige Haferflocken
  • 30 Gramm weiche Butter
  • 25 Gramm brauner Zucker

• Für die Füllung

  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Joghurt (3, 5% Fett)
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenabrieb

• Für das Topping

  • 300 g Himbeeren (frisch oder TK)
  • 40 g Zucker