Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln extra knusprig
Zutaten für 4 Personen
800 g festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
3 EL Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Nährwerte: Pro 100 g: 80 kcal | 1 g E | 1 g F | 12 g KH
So wird's gemacht:
1
Kartoffeln sowie Zwiebeln schälen und beides in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.
2
Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und Kartoffeln darin anbraten. Mit Salz würzen und erst wenden, wenn sie sich allein vom Pfannenboden lösen.
3
Deckel auflegen und Kartoffeln ca. 20 Minuten braten lassen, dabei gelegentlich wenden. Nach 10 Minuten Zwiebeln dazugeben. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.