Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden

  • 70 g Zucker
  • 40 g Kakao
  • 170 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 140 g kalte Butter
  • 1 Eigelb

• Für das Kompott

  • 1 Glas Schattenmorellen
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

• Für die Quarkmasse

  • 1 Bio-Zitrone
  • 5 Eier
  • 750 g Quark
  • 200 g Sahne
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Puddingpulver

• Für die Ganache

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Sahne