Zutaten für 4 Gläser à 200 ml

• Für die Creme

  • 1 Vanilleschote
  • 250 g Sahne
  • 250 g Milch
  • 70 g Zucker
  • 2 Eier
  • 40 g Stärke
  • 1 Prise Salz

• Für das Mandelkrokant

  • 40 g Zucker
  • 20 g Butter
  • 50 g Mandelblättchen

• Außerdem

  • 100 g Haferkekse