Zutaten für 4 Personen

• Für den Salat

  • 500 g Farfalle
  • Salz
  • 100 g Pinienkerne
  • 200 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 250 g Cherrytomaten
  • 2 große Handvoll Rucola
  • 60 g Parmesan
  • 200 g kleine Mozzarella-Kugeln

• Für das Dressing

  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g passierte Tomaten
  • 30 ml Balsamico
  • 50 ml Olivenöl
  • 1.5 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer