Zutaten für 4 Personen

• Für den Gurkensalat

  • 2 Salatgurken
  • 1 TL Salz
  • 1 Bund Dill
  • 300 g Sahnejoghurt
  • 2 EL neutrales Öl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1.5 TL Zucker
  • Pfeffer Pfeffer

• Für den Fisch

  • 4 kleine küchenfertige Schollen
  • 60 g Mehl
  • 80 ml Rapsöl
  • 60 g Butter

• Außerdem

  • 1 Bio-Zitrone