Zutaten für 10 Stücke

• • 60 g Hartkäse, z. B. Parmesan
  • 1 Zwiebel, groß
  • 1000 g Blattspinat, tiefgekühlt
  • 500 g Ricotta
  • 40 g Paniermehl
  • 8 Eier
  • 2 Eigelb
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 0,25 TL Muskatnuss, frisch gerieben
  • Butter, zum Fetten der Form
  • 400 g Blätterteig, frisch, aus dem Kühlregal