Zutaten für 4 Portionen

• • 2 Zucchini, mittelgroß
  • 50 g Parmesan
  • 20 ml Rapsöl
  • 0,5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 150 g Erbsen, tiefgefroren
  • 300 ml Sahne
  • 1 TL Speisestärke
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 150 g gekochter Schinken