Zutaten

• Für die Creme

  • 2 EL Mandelmus
  • 200 ml Mandelmilch
  • 20 g Stärke
  • 50 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 150 g Crème fraîche

• Für den Boden

  • 80 g Butter
  • 4 Eiweiß
  • 1 Pr Salz
  • 50 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Puderzucker

• Für den Belag

  • 500 g kleine Erdbeeren
  • 30 g Puderzucker
  • Bio-Limette (Schale)|Bio-Limetten (Schale)
  • 1 Stiel Minze

• Außerdem

  • Butter zum Fetten der Förmchen