Zutaten für 4 Personen

• • 500 g mehligkochende Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 800 g weiße Bohnen aus der Dose
  • 500 g Rispentomaten
  • 75 ml Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 500 ml Wasser
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • Salz und Pfeffer

• Außerdem

  • einige Stiele glatte Petersilie