Zutaten für 16 Stücke

• • 250 g weiche Butter
  • 230 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 g gemahlene blanchierte Mandeln
  • 65 g Reismehl (alternativ Buchweizenmehl)
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Johannesbrotkernmehl
  • 100 g Backkakao
  • 3 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 Prise Salz