Zutaten

• Für die Spieße

  • 500 g Hähnchenfilet
  • 30 g frischer Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Chilisoße
  • 4 EL Kokosmilch
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL Erdnussöl

• Für die Erdnusssoße

  • 150 g ungesalzene Erdnusskerne
  • 0.5 rote Habaneroschote
  • 180 ml Kokosmilch
  • 0.5 Limette
  • 0.5 TL gemahlener Koriander
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 EL Erdnussöl

• Für den Salat

  • 1 Papaya
  • 1 Gurke
  • 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Limetten
  • 0.5 Bund frischer Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Fischsoße
  • 0.5 rote Habaneroschote
  • 2 EL schwarzer Sesam