Kartoffeln schälen und fein reiben. Ein Geschirrtuch in eine große Schüssel legen, geriebene Kartoffeln hineingeben und gut ausdrücken. Flüssigkeit weggießen.
2
Zwiebel schälen und fein reiben. Mit den ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermengen.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Pro Puffer je 1-2 Esslöffel Kartoffelteig ins heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.