Zutaten für 60 Stück

• • 125 g Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g Rübensirup, dunkel
  • 1 Msp. Pottasche
  • 1 TL Wasser
  • 200 g Weizenmehl, Type 405, zzg. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 40 g Haselnusskerne, gehackt
  • 1 Msp. ZImtpulver
  • 1 Msp. Ingwer, gemahlen
  • 1 Msp. Koriander, gemahlen
  • 1 Msp. Steranis, gemahlen
  • 200 g Haselnusskerne, geschält