Zutaten für 4 Portionen

• • 1 Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer, 1 cm
  • 20 g Kokosöl
  • 500 g Wasser
  • 150 g gelbe Paprikaschote
  • 150 g rote Paprikaschote
  • 150 g Brokkoli
  • 120 g Champignons
  • 60 ml Sojasauce
  • 50 g Tomatenketchup
  • 20 g Zucker
  • 30 g Speisestärke
  • 1 EL Balsamicoessig, hell
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 580 g Ananas, aus der Dose, in Stücken
  • 450 g Garnelen, tiefgekühlt, aufgetaut