Zutaten für 4 Portionen

• • 1 Bund Dill
  • 125 g Emmentaler
  • 2 Gurken
  • 1 Zwiebel
  • 30 ml Essig
  • 50 ml Rapsöl
  • 1,5 TL Senf, mittelscharf
  • 1 Prise Zucker
  • 0,75 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1000 g Kartoffeln
  • 2 TL Butter, in Flöckchen
  • 4 Stremellachs, à 125 g