Zutaten für 4 Personen

• • 2 Stängel Minze, frisch
  • 2 Stängel Petersilie, frisch
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
  • 150 g Joghurt
  • 1,5 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tomate
  • 4 rote Paprikaschoten
  • 3 EL Rapsöl
  • 240 g Langkornreis
  • 100 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 550 ml Wasser
  • 90 g Ajvar
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Instant-Gemüsebrühe
  • 400 g Rinderminutensteaks, in Streifen
  • 20 ml Sojasauce