Zutaten für 6 Personen

• Für den Bulgur

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • 200 g Bulgur
  • 300 ml Gemüsebrühe

• Für die Paprika

  • 250 g Halloumi
  • 3 Tomaten
  • 50 g schwarze Oliven ohne Stein
  • 0.5 Bund Thymian
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 6 Paprika
  • Salz und Pfeffer