Zutaten für 4 Portionen

• • 0.5 Gurke
  • 1 Avocado
  • 100 g rote Paprikaschote
  • 75 g Rettich, eingelegt
  • 350 g Sushi-Reis
  • 60 ml Reisessig
  • 3.5 TL Zucker
  • 2 EL Mirin
  • 1.25 TL Salz
  • 4 Eier
  • 1 EL Sojasauce, zzgl. etwas mehr zum Servieren
  • 10 Nori-Blätter
  • Wasabipaste, nach Belieben
  • Frischkäse, nach Belieben
  • Mayonnaise, nach Belieben
  • 40 g Sesam
  • Sushi-Ingwer, zum Servieren
  • Teriyakisauce, zum Servieren