Einkaufsliste für Tom Kha Gai – Kokossuppe mit Hühnchen im Cookit

Zutaten für 4 Portionen

    • 250 ml Geflügelfond
    • 800 ml Kokosmilch, aus der Dose
    • 1 TL Salz
    • 2 rote Chilischoten
    • 1 Stück Galgantwurzel, 2-3 cm, alternativ Ingwer
    • 5 Kaffirlimettenblätter
    • 2 Stange Zitronengras
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • 1 Zucchini
    • 2 Karotten
    • 100 g Champignons
    • 400 g Hähnchenbrustfilet
    • 20 ml Fischsauce
    • Limettensaft, zum Abschmecken
    • Thai-Basilikum, frisch, alternativ Koriander oder Minze
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