Zutaten für 4 Portionen

• • 300 g grüne Zucchini
  • 300 g gelbe Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet, zzgl. 6 EL
  • 300 g Risottoreis
  • 100 ml Weißwein
  • 700 ml Gemüsefond
  • 0,25 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 200 g Kirschtomaten, an der Rispe
  • 1 TL Puderzucker
  • 150 g Gorgonzola