Einkaufsliste für Putenröllchen mit Käse-Bärlauch-Füllung auf feinem Gemüseschaum im Cookit
Zutaten für 4 Portionen
50 g
Gouda
50 g
Bergkäse
40 g
Bärlauch
1
Schalotte
100 g
Frischkäse
1,5 TL
Instant-Gemüsebrühe
1 EL
Paniermehl
0,25 TL
schwarzer Pfeffer
, aus der Mühle
2 TL
Salz
2
Kochschinken
, in Scheiben
4
Putenschnitzel
, à 160 g
0,5 TL
Instant-Geflügelbrühe
250 g
Reis
1 TL
Olivenöl
, zum Braten geeignet
100 g
Karotten
30 g
Lauch
30 g
Knollensellerie
2,5 EL
Butter
, kalt
40 ml
Weißwein
, trocken
60 g
Sahne
100 ml
Wasser
25 ml
Orangensaft
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