Zutaten für 4 Portionen

• • 500 g Kartoffeln
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 EL Sesam
  • 1,5 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1,5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Tomatenmark
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 1 Loorbeerblatt
  • 300 g grüne Bohnen
  • 250 g Kirschtomaten
  • 300 g Magerquark
  • 0,5 Bund Schnittlauch, frisch