Zutaten für 4 Portionen

• • 600 g Kabeljaufilet, frisch oder aufgetaut
  • 1 Stück Ingwer, frisch, ca. 2 cm groß
  • 3  Knoblauchzehen
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kardamom, gemahlen
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 TL Koriandersamen, gemahlen
  • 400 g Tomaten, stückig, aus der Dose
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß

• Außerdem

  •  Basilikum zum Bestreuen