Zutaten für 4 Personen

• • 20 ml Kürbiskernöl
  • 0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 0.5 TL Chiliflocken, getrocknet
  • 100 g Mandelblättchen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Pastinaken
  • 300 g Kartoffeln
  • 400 g Blumenkohl
  • 20 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 1.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben
  • 20 g Instant-Gemüsebrühe
  • 1000 ml Wasser
  • 200 ml Sahne
  • 1 Kästchen Kresse