Zutaten für 6 Portionen

• • 200 ml Sahne
  • 30 g Zucker
  • 30 ml Eierlikör
  • 800 ml Apfelsaft, naturtrüb
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
  • 1 Stück Ingwer, 2 cm
  • 2 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • 4 Gewürznelken
  • 2 Apfel
  • 400 ml Weißwein
  • etwas Zimt, zum Bestäuben