Zutaten für 4 Portionen

• • 200 g Fenchelknolle
  • 700 g Schweinefilet
  • 650 g Kartoffeln, festkochend
  • 2 TL Instant-Gemüsebrühe
  • 0,75 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 3 TL Senf
  • 150 g Zuckerschoten
  • 150 g Kirschtomaten
  • 200 g Crème fraîche
  • 3 EL Weizenmehl, Type 405
  • 0,25 TL Worcestersauce