Zutaten für 4 Portionen

• • 100 g Rosinen
  • 575 ml Milch
  • 500 g Zwetschgen
  • 275 g Zucker
  • 60 ml Traubensaft
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Zimtstange
  • 2 Gewürznelken
  • 1 EL Speisestärke
  • 3 EL Wasser
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 350 g Weizenmehl, Type 405
  • 20 ml Mineralwasser
  • 2 EL Butter oder Margarine, zum Braten
  • Puderzucker, zum Bestreuen