Zutaten für 6 Personen

• • 1 Zwiebel
  • 0.5 rote Chilischote
  • 20 g Ingwer
  • 30 ml Rapsöl
  • 500 g Karotten
  • 100 g Staudensellerie
  • 700 ml Gemüsefond
  • 4 Stängel Petersilie, frisch
  • 1 Limette, unbehandelt, Bio
  • 1 TL Currypulver
  • 0,5 TL Kreuzkümmelpulver
  • 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 100 ml Sojasahne
  • 0,25 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle