Zutaten für 100 Stück

• • 150 g Ingwer, kandiert
  • 60 ml Whiskey-Sahne-Likör
  • 60 g Puderzucker, zzgl. 2 EL zum Bestäuben
  • 150 g Mandelkerne, geschält
  • 40 ml Amaretto
  • 75 g Pistazien
  • 40 g Hefe, frisch
  • 60 g Zucker
  • 200 ml Milch
  • 500 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 200 g Butter, weich
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL Muskatnuss, frisch gemahlen
  • 0,25 TL Zimtpulver
  • 0,5 TL Ingwerpulver
  • 1 Msp. Pimentpulver
  • 1 Msp. Kardamompulver