Zutaten für 6 Portionen

• • 500 g Kartoffeln, geschält, mittelgroß
  • 1500 g Sauerkraut, roh
  • 120 g Zwiebeln
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 300 g Schweinebraten, geräuchert
  • 250 g Speck, geräuchert
  • 2 Montbéliard-Würstchen
  • 10 Wacholderbeeren
  • 300 ml Rinderbrühe
  • 400 ml Weißwein, trocken
  • 6 Straßburger Würstchen
  • 1 Saveloy-Wurst