Zutaten für 4 Portionen

• • 1 Bund Petersilie
  • 200 g Käse, gerieben, (z.B. Emmentaler)
  • 5 EL Semmelbrösel
  • 5 EL Milch
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • Hokkaido-Kürbis, ca. 500 g
  • 2 Zwiebeln
  • 100 ml Weißwein
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Rosmarin, trocken oder frisch