Zutaten für 4 Personen

• Für die Suppe

  • 400 g Rosenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 30 Butter
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 80 ml Sahne
  • Salz Salz
  • Muskatnuss Muskatnuss

• Für die Speckchips

  • 4 dünne Scheiben Speck

• Ausserdem

  • 0.25 Bund Kerbel
  • 40 ml Sahne