Zutaten für 8 Stücke

• • 250 g Spekulatiuskekse
  • 100 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Vanillezucker
  • 7 Blatt Gelatine
  • 50 ml Amaretto
  • 250 g Quark
  • 200 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 75 g Honig
  • 1 Granatäpfel