Zutaten für 4 Portionen

• • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Selleriestange
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 0,5 TL Oregano, getrocknet
  • 0,5 TL Thymian, getrocknet
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer
  • 4 EL Rotweinessig
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 400 g Tomaten, passiert, aus der Dose
  • 2 EL Sahne
  • 250 g Rigatoni

• Außerdem

  • Petersilie zum Garnieren