Zutaten für 4 Personen

• Für das Parfait

  • 50 g Lebkuchen
  • 70 g Haselnüsse
  • 2 Eier
  • 70 g Zucker
  • 300 ml Sahne

• Für das Orangenkompott

  • 1 Vanilleschote
  • 2 TL Stärke
  • 200 ml Orangensaft
  • 50 g Zucker
  • 100 ml Weißwein
  • 4 Orangen

• Außerdem

  • Eiswürfel Eiswürfel
  • 2 Stiele Minze