Zutaten für 4 Personen

• Für den Teig

  • 2 Eier
  • 100 ml Wasser
  • 2 TL Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker
  • 400 g Mehl

• Für die Füllung

  • 1 Eigelb
  • 400 g Quark
  • 6 EL Zucker

• Für die Blaubeersoße

  • 300 g TK-Blaubeeren
  • 1 EL Speisestärke
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker