Zutaten für 8 Portionen

• Zutaten für den Teig

  • 400 g Weizenmehl, Type 1050
  • 200 g Butter, weich
  • 200 g Quark
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz

• Zutaten für den Belag

  • 1200 g Zwiebeln
  • 4 EL Rapsöl
  • 0,5 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 200 g Schinkenwürfel
  • 3 Eier
  • 200 g Saure Sahne
  • 0,5 Bund Schnittlauch, frisch