Zutaten für 4 Portionen

• • 6 Stängel Petersilie, frisch
  • 2 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 500 g Steckrüben
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 EL Zucker
  • 2 TL Instant-Gemüsebrühe
  • 200 g Karotten
  • 500 g Kasseler
  • 75 g Butter
  • 0,5 TL Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle