Zutaten für 10 Stücke

• Für den Boden

  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL warmes Wasser
  • 65 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 75 g Mehl
  • 50 g Stärke
  • 1 TL Backpulver

• Für die Füllung

  • 7 Blatt weiße Gelatine
  • 15 Blatt Basilikum
  • 200 g Buttermilch
  • 120 g Zucker
  • 4 Bio-Zitronen
  • 400 g Sahne

• Für das Topping

  • 1 Bio-Zitrone
  • 5 Blätter Basilikum
  • 25 g Pistazienkerne