Zutaten für 4 Portionen

• • 140 g Fenchel
  • 120 g Radieschen
  • 750 g Kartoffeln
  • 8 g Knoblauchzehen
  • 2 EL schwarze Pfefferkörner
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 EL Salz
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zitronenschale, Bio, abgerieben
  • 1 EL Senf
  • 100 ml Olivenöl