Zutaten für 4 Personen

• • 1 Brötchen, vom Vortag
  • 500 ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 3 EL Senf, mittelscharf
  • 2 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 100 ml Gemüsefond
  • 500 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 EL Speisestärke
  • 50 g Preiselbeeren, aus dem Glas