Zutaten für 4 Portionen

• • 500 g Putenschnitzel
  • 1 TL Salz
  • 250 g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stängel Estragon, frisch
  • 2 EL Butter
  • 120 ml Sahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Rotwein
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Msp. Kurkumapulver
  • 2 EL Speisestärke
  • 4 EL Wasser