Zutaten für 12 Stücke

• • 600 g Apfel
  • 80 g Mandelstifte
  • 150 g Butter, in Stücken
  • 270 g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 TL Zimtpulver
  • 300 g Dinkelmehl, Type 630
  • 5 Eier
  • 4 TL Backpulver