Earl-Grey-Plätzchen im Cookit

Zutaten für 30 Stück

    • 360 g Weizenmehl, Type 405
    • 200 g Butter, zimmerwarm
    • 100 g Zucker
    • 2 EL Earl Grey Tee, lose
    • 1 Prise ZImtpulver
    • 1 Prise Salz
    • 2  Eigelb
Cookit Zubehör: Universalmesser
Besonderes Zubehör: Backpapier, Backblech
Nährwerte: Pro Stück: 56 kcal | 1 g E | 3 g F | 6 g KH
So wird's gemacht:
  • 1

    Das Automatikprogramm für Teige (Teigprogramm 1: Feste Teige) auswählen und das Universalmesser einsetzen.

  • 2

    Mehl, Zucker und Butter einwiegen. 2 EL Earl-Grey, 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz und 2 Eigelb zugeben.

  • 3

    Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten zu einem Teig verkneten. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.

  • 4

    Den Teig zu zwei ca. 18 cm langen Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Min. kalt stellen.

  • 5

    Den Backofen nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

  • 6

    Den Teig in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und auf den Backblechen verteilen. Die Bleche nacheinander in den Ofen schieben und die Kekse wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, 12 Min. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.

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